CH NEXT
LA SEGUNDA PIEZA DEL SISTEMA SINGULAR
La cocina profesional con visión de futuro
Crecer. Liberar y aprovechar espacio además de optimizar costes, concentrar capacidades, acortar recorridos, organizar mejor los flujos de trabajo y potenciar así la productividad en un espacio tan importante como la cocina.
Un modelo nacido desde la visión experta de nuestro Consulting Lab y que, unido a las mejores máquinas del mercado, diseña una arquitectura de cocina más compacta y eficiente, con una estructura mejor ordenada y conectada, promoviendo la sostenibilidad tanto en el aspecto técnico, como en el profesional y humano.
TECNOLOGÍA
COCINAS CON VISIÓN DE FUTURO
Aplicar tecnología en tu cocina, sin miedo a equivocarte. Rodeados de los mejores proveedores del mercado, nuestros más de 60 años de experiencia nos avalan como expertos en prestaciones y ventajas de cada marca y modelo, para ofrecer y aplicar la mejor tecnología en cada uno de los cuatro grandes grupos de equipamiento presentes en una cocina profesional:
- Uso de hornos y equipos multifunción para la preparación de alimentos.
- Sistemas de cocción adaptados a diferentes volúmenes y formatos.
- Regeneración de platos mediante carros de calentamiento.
Equipamiento para la reducción inmediata de la temperatura de los alimentos, garantizando seguridad y calidad.
Preparación de alimentos para su distribución con envasadoras, termoselladoras y sistemas de pesado.
Limpieza y preparación de utensilios y equipos mediante túneles de lavado industriales.
INOX
CRECER EN TODAS DIRECCIONES
Fabricar in home, es saber lo que hacemos, por qué lo hacemos y para qué. Nuestro taller propio de fabricación en acero inoxidable nos da la capacidad para ofrecer soluciones, no sólo 100% personalizadas y adaptadas al espacio y las necesidades de cada cocina profesional, sino además, y sobre todo, soluciones que cuentan con nuestro sello profesional: nuestro ojo crítico, nuestro compromiso sostenible , el control y la precisión requeridas para las cocinas de nuestros clientes.
Fiables
Con una planificación y plazos firmes.
Ágiles
Con capacidad de hacer ajustes sobre plano o de última hora sin depender de terceros ni comprometer calidad ni plazos.
100% supervisadas
Instalamos y verificamos el correcto funcionamiento.
VENTILACIÓN
SEGURIDAD, EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD
Porque un sistema de extracción bien diseñado, acorde al espacio y al equipo técnico y humano, es esencial para garantizar espacios con una calidad de aire segura y eficiente, que prevenga la acumulación de contaminantes, prolongue la vida útil de las máquinas y contribuya a crear una cocina más productiva.
Para ello, ofrecemos:
Campanas convencionales con zona frontal de aportación que difunde aire a baja velocidad, mejorando confort y equilibrio del flujo.
Incorporan cortina de aire que impulsa los humos hacia el interior, aumentando la eficiencia de extracción.
Diseñadas para brasas, reducen el riesgo de incendio mediante enfriamiento por agua; primeros modelos propios en instalación.
Mejoran la circulación de aire en la cocina y reducen corrientes localizadas, favoreciendo un entorno de trabajo confortable.
Regulación inteligente que equilibra caudales y optimiza conductos, ajustando la ventilación según la actividad real.
FRÍO
PRESERVAR Y GARANTIZAR LA CALIDAD
Soluciones de frío profesional para industria y hostelería con un horizonte claro: asegurar la calidad de los productos alimentarios en todo el proceso sin comprometer nuestros principios de eficiencia energética. Sin excepción.
Soluciones de frío industrial eficientes, seguras y adaptadas a los requisitos del sector agroalimentario.
- Soluciones completas
Desde paneles de aislamiento hasta cámaras, obradores o salas de manipulado, con ejecución integral. - Integración total
Soluciones alineadas con los flujos de trabajo, normativas y requisitos operativos. - Conectividad y control
Todos los equipos pueden integrarse con sistemas digitales de monitorización continua de temperaturas, esenciales para cumplir con los APPCC y asegurar el perfecto estado de los alimentos.
Instalaciones frigoríficas para hostelería con equipamiento profesional, conectividad y enfoque sanitario.
- Soluciones completas
Equipos adaptados a cada espacio: vitrinas, botelleros, mobiliario y frío auxiliar. - Equipamiento conectado
Incorporamos sistemas de control de temperatura en tiempo real que garantizan el cumplimiento de los APPCC y la conservación óptima de los alimentos. - Rendimiento y sostenibilidad
Equipos fiables, energéticamente eficientes y pensados para reducir el consumo sin perder prestaciones.
Colaboramos con algunos de los referentes del sector.
