Casa Vergara 1948
DETALLES DEL PROYECTO
SOLUCIONES APLICADAS
Cocción
Extracción
Frío
Lavado
Cafetería
En el emblemático espacio de Casa Vergara 1948, ubicado en Donostia-San Sebastián, asumimos el reto de instalar una cocina completa de alta producción concentrada en tan solo 40m2.
Asimismo, diseñamos y fabricamos mobiliario en acero inoxidable totalmente a medida para aprovechar hasta el último rincón útil del local. La estancia se completó con la colocación de un techo filtrante de última tecnología para una captación continua de humos y vapores, respaldado por una instalación de frío comercial altamente eficiente.
Puntos clave de la instalación:
• Máximo rendimiento en superficie reducida: Infraestructura de alta producción adaptada a un espacio de 40m2.
• Extracción de vanguardia: Techo filtrante para asegurar un flujo de aire limpio y sin acumulaciones.
• Fabricación a medida: Mobiliario de acero inox adaptado al milímetro junto con sistema de refrigeración profesional.
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