PROYECTO
Restaurante El Portal de Echaurren
Instalación de cocina de Francis Paniego (2 Estrellas Michelin) compuesta por 2 bloques centrales de cocción con pase perpendicular para estirado y montaje de platos en una cocina que da servicio a dos salones.
DETALLES DEL PROYECTO
Lugar:
Ezcaray
Año:
2006-2010
SOLUCIONES APLICADAS
Cocción
Extracción
Frío
Lavado
Cafetería
Instalación de un bloque de cocina Charvet a medida con bancada de obra, muebles en acero inox junto con un completo sistema de extracción e instalación frigorífica con motor a distancia.
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