Etnia Eyewear Culture (Comedor)

En Etnia Eyewear Culture en Barcelona, la planta se estructuró en estrecha colaboración con Tres Cinco Uno Creative Studio, logrando una integración impecable entre el diseño interior del espacio y la operativa técnica.

Asimismo, la zonificación prioriza los flujos de trabajo limpios para garantizar los parámetros exigidos por la certificación Ecocook®. La ordenación del entorno separa claramente las áreas de preparación fría, el bloque central de cocción eléctrica y las dependencias independientes destinadas al almacenaje e higienización, ofreciendo un ambiente ergonómico, ordenado y visualmente impactante.

Puntos clave de la instalación:
• Parque térmico eléctrico y brasa: Bloque central de cocción eléctrica a medida Charvet, horno de brasa Josper de alto rendimiento y horno combinado industrial MyChef.
• Revestimientos, acero y extracción: Mobiliario neutro en acero inoxidable fabricado a medida, encimeras decorativas Neolith Abu Dhabi y campana de extracción industrial con sistema de aportación a medida.
• Frío de conservación y sanitización: Conjunto de áreas frigoríficas moduladas de la firma Edenox y zona aislada de lavado y almacenamiento de menaje.