PROYECTO
Hotel Rural Casa Luisa
Proyecto de cocina de Hotel Rural ejecutado bajo el concepto de trabajo en equipo entre el Chef responsable junto con el equipo integral de Comercial Hostelera.
DETALLES DEL PROYECTO
Lugar:
Ayegui
Año:
2020
Superficie:
30m2
SOLUCIONES APLICADAS
Cocción
Extracción
Frío
Lavado
Cafetería
Se cuenta con una cocina central modular Mareno, y Parrilla de Carbón junto con un potente sistema de extracción.
Lo acompaña horno, abatidor, máquina de envasado, que permite la producción en diferido.
En definitiva, la solución perfecta para un cocinero moderno en una cocina tradicional, pensada para la eficiencia del negocio, capaz de asumir hasta 100 comensales simultáneos en tan solo 30m2 de cocina.
OTROS PROYECTOS
Te mostramos otros proyectos de diversos sectores en los que hemos marcado la diferencia.
Alimentario - Food
Colectividades
Hospitales
Hoteles
Restauración
