Museo Bellas Artes Bilbao
DETALLES DEL PROYECTO
SOLUCIONES APLICADAS
Cocción
Zona de elaboración
Lavado
Frío Industrial
Para llevar a cabo este proyecto, hemos trabajado en estrecha colaboración tanto con el propio Museo como con Grupo Bassko, un partner estratégico con el que llevamos colaborando estrechamente desde hace años.
La alianza tiene como objetivo dotar a la institución de un espacio gastronómico a la altura de su renovación arquitectónica, ofreciendo una propuesta culinaria actual, diferenciadora y basada en productos de kilómetro cero (Km 0), además de dar cobertura a la preparación de eventos y servicios de catering propios del museo.
A nivel técnico, la instalación se ha configurado para garantizar el máximo rendimiento operativamente diario y en eventos de gran afluencia. Se ha equipado todo el espacio con mobiliario y elementos de acero inoxidable a medida, junto con tecnología de primeras marcas del sector como Rational (hornos mixtos de alta precisión), Sammic (sistemas de lavado), Infrico (refrigeración profesional) y Jemi (bloques de cocción), asegurando fiabilidad, durabilidad y máxima eficiencia energética.
OTROS PROYECTOS
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