PROYECTO
Panificadora Amaya
Instalación de un completo sistema de refrigeración y almacenamiento en panificadora industrial compuesto de dos partes
DETALLES DEL PROYECTO
Lugar:
Alsasua
Año:
2019
Superficie:
1240m2
SOLUCIONES APLICADAS
Frío Industrial
Almacenaje refrigerado
Salas y cámaras con temperaturas positivas (>0ºC):
Con instalación de fontanería y empleo de agua glicolada, usando mucho menos gas mejorando así sostenibilidad y reduciendo costes de mantenimiento. Incluye cámaras de fermentación con bajas temperaturas y alta humedad controlada, utilizando agua caliente procedente de la propia torre de refrigeración, ahorrando energía y consumos.
Equipos de ultracongelación y congelación:
Empleo de gas refrigerante que permiten pasar a una temperatura de -30º en tiempos de 15 minutos.
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