Restaurante La Chispa Adecuada
DETALLES DEL PROYECTO
SOLUCIONES APLICADAS
Cocción
Extracción
Frío
Lavado
Cafetería
La zona de cocción se compone de un bloque con equipos de encastre de las firmas Valentine, Mirror e Inducs, complementado con la versatilidad de un horno Rational y la potencia de un horno de brasa Mibrasa. El pase y las áreas de preparación están configurados con mobiliario de acero inoxidable a medida, integrando bajo mostradores de Infrico y soluciones de congelación Liebherr.
En el área de servicio y lavado, se han instalado lavavajillas de capota Sammic y sistemas para cristal de Winterhalter, garantizando la máxima higiene operativa. La instalación se completa con un sistema de extracción y aportación de Gesven y vinotecas a medida de Hostelinox, diseñadas para actuar como transición estética entre la contra barra y el comedor.
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